Monosodyum glutamat (MSG) içeren gıdaları tanımak için dikkat etmeniz gereken bazı işaretler şunlar olabilir:
İçerik Etiketleri: Gıda ürünlerinin ambalajlarında içerik etiketleri bulunur. MSG’nin farklı formları, glutamat veya E621 olarak da belirtilebilir. İçerik listesini kontrol ederek MSG’nin varlığını tespit edebilirsiniz.
Alternatif İsimler: MSG farklı adlar altında gizlenebilir. İçerik etiketlerinde “glutamik asit,” “hidrolize bitkisel protein,” “bitkisel protein özü,” veya “protein özü” gibi terimlere dikkat edin.
Hazır Gıdalar: Özellikle hazır çorbalar, cipsler, fast food ürünleri gibi işlenmiş gıdalarda MSG daha yaygın olarak bulunabilir. Bu tür ürünlerin içerik etiketlerini kontrol edin.
Restoran Yemekleri: Restoranlarda yemeklerin içeriğini sormak veya restoranın web sitesinden menüyü incelemek, MSG içeriğini belirlemeye yardımcı olabilir.
MSG’yi önlemek veya azaltmak istiyorsanız, işlenmiş gıdalardan kaçının ve evde yemek yapmaya özen gösterin, böylece kontrol sizde olur.
Sağlıkta buluşalım.
