Bu gönderiyi oylayın
[Toplam: 0 Ortalama: 0]
Malzemeler
-
2 sap pırasa
-
2 yemek kaşığı tahin
-
2 yumurta
-
1 çimdik karbonat
-
1 çorba kaşığı zeytinyağı (hamura)
-
2 çorba kaşığı su
-
Karabiber, kırmızı biber, kekik, tuz (isteğe göre)
Hazırlanışı:
Pırasaları ince ince robotta çekin.
Tavada kısık ateşte, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile hafifçe soteleyin (yaklaşık 5-6 dakika, yumuşayana kadar).
Derin bir kapta tahin, yumurta, su, karbonat, zeytinyağı ve baharatları karıştırın.
Sotelediğiniz pırasayı bu karışıma ekleyin, spatula ile karıştırın.
Karışımdan yarısını alın, yanmaz tavayı fırça ile hafif yağlayın.
Orta ateşte, fırça yardımıyla çok ince olmayacak şekilde yayıp kapağını kapatın.
Altı kızarınca spatula yardımıyla çevirin ve diğer yüzünü de pişirin.
Püf Noktaları:
- Kapağı kapalı pişirmek içinin buharda daha yumuşak kalmasını sağlar.
- İstersen içine rendelenmiş havuç veya biraz sarımsak da ekleyebilirsin.
Afiyet olsun!
Arkadaşına gönder.
Takipte kal.
